Producten in deze catalogus
INGREDIËNTEN 15 kg aardappelen snuifje nootmuskaat 500 q boerenkool 1u mosterd Lrookworst 100 g oude boerenkaas of 200 g gerookte spekblokjes 1009 oude kaas 200 ml warme melk BEREIDINGSINSTRUCTIES L Schilen snijd de aardappelen in grove stukken. Doe de aardappelen in een grote pan en voeg voldoende water toe tot ze onderstaan Leg de boerenkool, een beetje zout en de gerookte worst erop. Breng aan de kook en kook 20 minuten zachtjes, totdat de aardappelen gaar zijn. 2, Bak ondertussen de spekblokjes in een droge, hete koekenpan en rasp de kazen in een aparte kom. 3. Haalde worst uit de pan en zet deze apart. Giet de aardappelen en boerenkool af en pureer fijn samen met de warme melk 4. Meng het spek, het kookwet, de nootmuskaat en de mosterd door het aardappelen boerenkoolmengsel. Breng het daarna met peper op smaak 5. serveer de boerenkoolstoofpot met het kaasschaafsel en de gesneden worst erop. ‘Om de levensduur van je kaas te verlengen en een heerlijk voorgerecht te maken, kun je het met extra. vierge olijfolie, kruiden en specerijen infusaren. Snijd de kaas gewoon in stukjes en leg ze in een luchtdichte glazen pot. Bedek de kaas met olijfolie en voeg naar keuze kruiden en aromatische kruiden toe. Sluit de pot. ‘en bewaar hem minstens twee weken op een koele, droge plaats (nietin de koelkast) Hoe langer het staat. hoe intenser de smaken zullen worden,
| Naam | Details |
|---|
