Producten in deze catalogus
PRIJSDIFFERENTIATIE Prijsdifferentiatie en vooral hoe je ermee omgaat, werd ons duidelijk door Dani GarcÃa. Deze voormalige driesterrenchef heeft inmiddels diverse culinaire concepten onder zijn Grupo Dani GarcÃa. We hebben er drie bezocht. Bij Dani Brasserie genoten we van een stijlvolle, hedendaagse setting. Kenmerkend was de ontspannen sfeer met sharing gerechten tegen vriendelijke prijzen, waar klassieke bereidingen uitblinken zonder luxe ingrediënten en overbodige tierelantijnen. Dit maakt uit eten gaan tot een ontspannen, sfeervolle en betaalbare ervaring. @danibrasserie LENA bracht vooral klassiekers zoals chateaubriand, dry aged beef, wagyu beef sirloin en beef tomahawk, naast uitstekende burgers, surf & turf, en diverse vis- en groentegerechten. De keuken beheerst de klassieke stijl en zet deze om in een moderne ervaring. Maar ook desserts weten ze uitstekend te bereiden. Een hoogtepunt was de ‘Torta di Rosa’, een soort broodpudding met ijs van geroosterde boter, prachtig gepresenteerd. @lenadanigarcia Het BiBo-concept van Dani GarcÃa verdient ook aandacht vanwege zijn fusion-gerechten van over de hele wereld en de unieke samenstelling van de menukaart. Van ‘brioche & tapas’ en ‘lovin’ green’ tot ‘raw bar & seafood’ en ‘Andalusian fry’, elk onderdeel illustreert een toegankelijke benadering voor een breder publiek, met prijzen vanaf 7 euro. Wij zijn enthousiast! @bibodanigarcia 73
| Naam | Details |
|---|
