Producten in deze catalogus
î INGREDIËNTEN Olie, om te baken Beuilon 2 uien. gepeld en gesnipperd Zlaurlerbladjes 7503 mager stoofvdeen in tuts gesneden _1talje verse tijn Gezouten boter riecenteyremoeterd Zelbloem 2sneden brood flessen bier (Rodenbach vroege aardappelen aanbevolen) verse potersalie fijngehakt BEREIDINGSINSTRUCTIES 1. Verhiteen braadpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olie toe. Bak de uien in de pan tot ze doorschijnend zijn. Haal van het vuur. 2, Bakin porties het rundvlees in een aparte koekenpan in gesmolten boter tot het helemaal bruinis. Voeg het vlees toe aan de uien in de braadpan, breng het op smaak met zout en peper, bestrooi met bloem en roer goed Bestrijk de sneetjes brood met mosterd en plaats deze ophet vlees. Voeg de tijm en de laurierblaadjes toe, Giet het bier over het vlees en het brood en vulde rest van de braadpan met bouillon totdat het vlees net aan is afgedekt. Werk alles goed doorelkaar. Bedek de pan en kook zachtjes gedurende 1,5 tot 2 uur, roer af en toe en voeg indien nodig hete bouilon toe. Verwijder het laurierblad en de tijm voor het serveren. Dik de saus indien nodig in met een sausbinder en breng op smaak mat zouten peper. Serveer mat gestoomde of gebakken aardappelen en garneer met fijngehakte peterselie. Boter kan gemakkelijk tot 9 maanden worden ingevroren, Vries het in als een heel stuk, een half stuk met de orginele verpakking of in Kleine porties.
| Naam | Details |
|---|
