Producten in deze catalogus
fried chicken 4 personen 300 ml zonnebloemolie om in te frituren 2 kipfilets 4 cm gember 2 tenen knoflook 1 eetl. mirin (zoete rijstwijn) snuf zout 100 gram maizena 1 eetl. sesamzaad 2 bosuien Voor de saus: 3 tenen knoflook 1 eetl ketchup Ya eetl. sriracha 1 eetl honing 1 eetl. bruine suiker 1 eetl. sojasaus 1 eetl. sesamolie Interview Verwarm de zonnebloemolie in een hoge pan. Snijd de kip in blokjes van 4 cm. Rasp de gember en knoflook erboven. Voeg de mirin en een snuf zout toe en roer even goed door elkaar. Haal de kipstukjes door de maizena en leg ze als de olie heet genoeg is 3 minuten in het frituurbadje. Je olie is heet genoeg als het gaat bubbelen wanneer je er een beetje beslag in laat vallen. Haal de kipstukjes uit de pan en laat ze een paar minuten rusten voor je ze weer terug de pan in doet, voor die echte dubbele friwurtechniek. De tweede keer mag de kip 2 minuutjes zwemmen. Hak voor de saus de knoflook fijn, doe dit samen met alle andere sausingrediënten in een pannetje en breng aan de kook. Voeg de kip toe op het moment dat de saus gaat koken en roer even door. Maak af door te bestrooien met sesamzaad en wat dungesneden bosui. Kijk voor meer gruwelijk lekkere recepten van Soraya Riem in het gelijknamige kookboek en op TikTok Sorayariem.psd Herfst 2022 (5) Hoogvliet 13
| Naam | Details |
|---|
