Producten in deze catalogus
4 Het ‘pop-up’ concept is razend populair. Dit geldt ook voor de openluchtdiners van Bosque en Landgoed Bleijendijk. Daar waar normaal gesproken de koeien grazen, genieten zestig gasten van de smaken uit de streek. EVE tT EAA Med DN Tate eN Nes RA Ee ales e= ne Eee Et PEER ER NT EN Ted het vlees en de kazen van Blejjendik. Op het biologische landgoed is een grote stretchtent geplaatst. Terwijl de gasten genieten van hun j KAA ea rz Ee veele AL Vele ee eenen 4 , TANT) Hierna mag iedereen aan tafel en worden de glazen nog eens l = Meten eN ole Tet ATEA tellen} j VANDERPLAS uit de houtgestookte oven van het bakhuisje aan de bosrand. KCNN a BME nnee ta ae Wali ke A= ete anne SIeTGa NdaAATTAn enn “Steeds meer mensen waarderen het gebruik van streekproducten”, vertelt Kay. “Plus de samenwerking met lokale partijen, zoals Landgoed Bleiendijk. In 2021 kwam het idee om die samenwerking te intensiveren met onze Landgoeddiners. We doen hier ook de catering, onder andere voor retraites, yogasessios en zakelijke meetings. Het landgoed heeft daar diverse ruimtes voor. Dit openluchtdiner is een logisch vervolg op die samenwerking. Er is. ‘een bakhuisje met houtoven en er stroomt water uit de bron. Overdag grazen hier koeien voor de melk: en vleesproductie. Uiteraard verwerken we die producten ook weer in ons diner. Zo is de cirkel mooi weer rond.” KAY MEGENS Eat Ne) eli vz ANO ERVAN IL
| Naam | Details |
|---|
