Producten in deze catalogus
GEZOND IN EEN WEN ej Erwin Jansen is de oprichter van een nieuw plantbased fastservice concept in Den Haag: Greenrebel. n dag één loopt het hier al storm. Zijn geheim? Voedzame ingrediënten in het jasje mg van een snelle hap. Goed voor jou en goed voor de planeet. De ERWIN JANSEN In 2019 stelde Erwin zichzelf de vraag: wat kan ik doen om bij te dragen aan een gezonder leven en een beter klimaat? Méér plantaardige en minder dierlijke proteïnen consumeren bleek een belangrijke eerste stap. en op dat moment was het zaadje van Greenrebel geplant. Erwin: “Wij willen mensen voorzien van makkelijke en betaalbare maaltijden, zodat het toegankelijk is voor iedereen. Alleen dan maken we een positieve impact op het milieu.” LEKKERDER Samen met zijn zakenpartner Christiaan van Tilburg opende Erwin in 2022 de deuren van zijn zaak aan de Stationsweg. Het interieur oogt fris en modern, en is met de speelse schommels helemaal geënt op jongere generaties. Dat geldt ook voor het menu van Greenrebel, dat bestaat uit burgers, wraps, soepen, shakes en salades. “Wil je jonge mensen helpen de stap van vlees naar groenten te maken, dan moet het snel te bereiden zijn, herkenbaar en lekkerder dan vlees. Dat was de grootste uitdaging.” 14 [DE LEKKERSTE INSPIRATIE HS 1ME1-25 ME 2029
| Naam | Details |
|---|
