Producten in deze catalogus
TAVERNE DE OUDE MUNT IN WEERT EN BIDFOOD GAAN AL HEEL WAT JAREN MEE; VAN DE OUDER- WETSE DRAAITELEFOON VIA DE FAX TOT ONLINE i BESTELLEN. E ms ‚ larere ass {Oude Mant bestaat op de kop af vijftig jaar. Eigenaar Hans Laenen werd op zijn zeventiende leerling-kok en nam de taverne in 2008 over van de toenmalige eigenaar, samen met zijn vrouw Jacqueline. “Toen ik in de jaren tachtig begon, was GVA ‘onze leverancier”, vertelt hij. “Die ging later op in Deli XL, de voorloper van Bidfood. In het begin bestelden we nog telefonisch, een tijdrovend klusje. Toen zijn we zelf met lijsten en artikel- nummers gaan werken, dat ging al een stuk vlotter. Later ging alles per fax, toen via de PC en, uiteindelijk online.” Sinds 1974 trekken Taverne de Oude Munt en GVA/Deli XL/Bidfood gezamenlijk op. “Een kwestie van vertrouwen”, zegt Hans. “De band is altijd goed geweest. Met onze ‘accountmanager Alex Hermans, zijn voorganger én de chauffeur, die hier al twintig jaar komt en alles weet over onze zaak. We kennen elkaar door en door. Dat is meer waard dan het minieme prijsverschil. Bij de een kost een pak koffie vrijwel hetzelfde als bij de ander. Dan wegen andere dingen zwaarder, zoals loyaliteit en de betrokken- heid van je leverancier” INSPIRATIE EN ONDERSTEUNING Taverne de Oude Munt groeide in de loop der tijd uit tot een volwaardig restaurant. Hans: “Veertig jaar geleden verkochten we 's avonds nog koffie met appelbollen. Nu serveren we complete menu's. Daar zijn we heel sterk in geworden, mede dankzij Bidfood. Dan heb ik het niet alleen over het assortiment, maar ook over de inspiratie en concepten. Zoals Jordy's Keuken; ‘onze koks vinden het geweldig om daarmee te werken. We gaan ook regelmatig naar Foodyard ‘en kunnen goed sparren met de partners van Bidfood, zoals Meatstreet.” Volgens Jacqueline is Bidfood er ook in minder goede tijden. “Tijdens corona zaten we even met de handen in het haar”, vertelt ze. “Vooral omdat we in 2019 al gasten misliepen, door werkzaamheden buiten. Bidfood heeft toen echt een actieve rol gepakt, ‘om ons uit de puree te helpen. Bijvoorbeeld met de slimste disposables voor afhalen en bezorgen. Alex kwam regelmatig even kijken en nam dan van alles mee. Uiteindelijk hebben we nog nooit EIGENAREN zoveel Chateaubriand-biefstukken verkocht!” TAVERNE DE OUDE MUNT Appetizer wWiNTeR 2024 | IRG 13 11 30
| Naam | Details |
|---|
