Producten in deze catalogus
Op 25 november is het Onafhankelijkheidsdag (Srefidensi Dey) en vieren de bewoners feest. Santina: “Onze medewerkers maken dan thuis de lekkerste gerechten klaar, om mee te nemen voor de bewoners; van pom tot moksi alesi (Surinaamse gemengde rijst met kip, zoutvlees en groenten). Er zijn muzikanten en er wordt gezongen. En ook tijdens Kwaku is het feest, het zomerse festival in de Bijlmer. Dan komen de lekkerste roti’'s op tafel.” De dertig bewoners genieten samen van de maaltijd, verdeeld over vier huiskamers. Eén medewerker kookt het eten voor twee huiskamers, in het bijzijn van de bewoners. Santina: “Vers koken brengt plezier in het leven van onze bewoners, wat dat betreft is het bijna therapeutisch. Veel bewoners helpen ook echt mee, met groenten snijden, schoonmaken en meer. Dat noemen we ‘snoezelen’, het opwekken van de zintuigen door producten te zien, ruiken en aanraken. Dit verstaan we ook wel onder ‘belevingsgerichte zorg’. Ook tijdens de feestdagen in december wordt er weer veel gesnoezeld en genoten. Van pom, pasteitjes en meer. “De pastei is een echte kerstklassieker”, vertelt medewerker Rinia. “Bijvoorbeeld met kip, doperwtjes, wortel, fijngesneden augurk, ei en rijst. Daarnaast mag ook de bojo niet ontbreken; een feestelijke cake van cassave en kokos, met kleurrijke suikermuisjes. Een andere zoete lekkernij is bakabana, van harde groene bakbananen. En wat we voor Oud&Nieuw eten? Oliebollen natuurlijk!” @Gidfood Oe GG 57
| Naam | Details |
|---|
