Producten in deze catalogus
BEREIDINGSINSTRUCTIES 1. Bereid het vleesmengsel: plaats de sneetjes brood een paar minuten in een kom met water om te weken. Pers overtollig water met de hand uiten breng het zachte brood over in een grote mengkom. Voeg de. fijngehakte rode ui„het gehakt, de nootmuskaat, de gember, de zure raom en het zout toe. Roertotalles goed gemengd is Bedek en koel het geheel terwijlje doorgaat mat de volgende stappen. Bereid de pittige gebakken aardappelen: Verhit een ruime hoeveelheid plantaardige ole in een grote koekenpan op middelhoog vuur: Voeg de fijngehakte chiitoe en bak een minuut of twee, tot de geuren vrijkomen. Voeg de gekookte aardappelpartjes toe en bak ze zachtjes, afen toe roerend, totdat ze. helemaal verhit en een beetje krokant zijn Sprenkel het imoensap over de aardappelen en breng op smaak met zouten peper. Neem ze van het vuur en houd ze warm. Bereid de burgers: Vorm het gekoelde vleesmengsel tot vier gelijke burgers. Bak het spek in een aparte. koekenpan op middelhoog vuur tot het krokant is, Haal het spek uitde pan en zet het opzij. Voeg een eetlepel boter toe aan dezelfde pan en amelt op middelhoog vuur: Voeg de elandburgers toe en bak3-4. minuten per kant, of tot ze gaar en bruin zijn aan de buitenkant. Maak de erwtenpuree: Kook de bevroren erwten in gezouten water tot ze net gaar zijn en zeef ze. Klop de erwten met een handmiker en boter. Breng op smaak met zout. Serveer: Verdeelde pittige gebakken aardappelen over vier borden en bestrooi ze met fijngehakte. peterselie of andere kruiden als garnering. Bedek elke portie mat een elandburger en een plakje knapperig spek en serveer de erwtenpuree erbij Dit recept is de perfecte manier om overgebleven gekookte aardappelen van een vorige maaltijd op te gebruiken. Zelfs als je de ingrediënten voor de rest van de componenten niet bij de hand hebt, zorgen de. chili aardappelen voor een heerlijke snack, geserveerd met een aiol van knoflook INGREDIËNTEN Voor de burgers: 8009 gehakt rode ui 1u gemalen nootmuskaat a tlgemalen gember aelzure room 2tzout 3 sneetjes brood, bij voorkeur wit 2 sneden spek voor de aardappelen; 8 voorgekaakte aardappelen olijfolie rode chil fijngehakt %limoen Peterselie of andere kruiden Voor de saus: 2 sjalotten of L bruine ui 100 mi bouillon Lelsojasaus Erwtenpuree: 200 g erwten, bevroren. a ectiepelboter Zout en versgemalen peper
| Naam | Details |
|---|
