Producten in deze catalogus
NIEUW PAND Een ‘Imbiss' is de Duitse versie van een snackbar, met een traditioneel assortiment van frites, brat- en currywurst. In 2019 verhuisde Dennis zijn Imbiss naar een groter pand in dezelfde straat. “Ik ging van tien naar 240 vierkante meter”, lacht hij. “Hiermee waren we het stadium van ‘klein frietkot’ voorgoed voorbij. We hebben het nieuwe pand gestript en alles weer opgebouwd. Daar kwam mijn interieurbedrijf natuurlijk goed van pas.” Er kwam een groot terras, plus een strak en sfeervol interieur van hout. Maar ook twintig parkeerplaatsen en, een kinderspeeltuin met locomotief. Daarnaast werd ook het assortiment uitgebreid, met Hollandse snacks die ze hier niet kenden; van kipcorn tot kaassoufflé. @Gidfood ‘DE BESTEL ZUIL GEEFT GEMAK EN VERLEIDT OM NOG MEER TE BESTELLEN DIGITAAL BESTELLEN Terug naar de frites, want hier was het Dennis ooit om te doen. “Duitse frites is vaak slap van het vet”, vertelt hij. “Onze frites blijft knapperig en krokant, met een volle aardappelsmaak van binnen. ‘Toen we in 2010 begonnen, werden we nog net niet platgelopen. Er was zó veel vraag naar onze frites, dat ik bijna geen tijd meer had voor het interieurbedrif” Ook nú hoeft Dennis zich geen moment te vervelen. Zijn hardlopers zijn — behalve de frites — de frikandel speciaal en curmyworst met frites en Hollandse mayonaise, die “minder vet en zurig” is. Sinds hij een bestelzuil liet plaatsen, is de drukte aan de kassa en counter afgenomen. Vrijwel alles gebeurt nu digitaal, van bestellen tot betalen. “Zo hebben we minder personeel nodig én worden onze gasten verleid om nog iets extra's te bestellen”, vertelt Dennis. “Een extra portie mayonaise of bitterballen. Dan zien ze de foto's op de zuil en denken ze: doe die er maar lekker bij.” EXTRA OPTIE: OOK CONTANT GELD Voor een Duitse Imbiss is ‘Zum Holländer’ uitra- modern. Aan het bestellen via de bestelzuil moest menige gast even wennen, zegt Dennis. “In Duitsland wordt er heel veel contant afgerekend Deze mensen krijg je echt niet zomaar aan de pinpas. KLANTVERHAAL | Ik heb twee jaar lang alleen een bestelzuil met pinoptie gehad. Maar dan werd er besteld en wilden de mensen alsnóg contant betalen. Vandaar dat ik in mei een, geldwisselaar op de zuil heb gezet. Onze gasten kunnen nu ook met briefgeld en, muntjes betalen. Sindsdien vindt niemand het nog een probleem om met de zuil te bestellen én te betalen.” Een, bijkomend voordeel hiervan is dat ik geen contant geld meer in mijn handen heb en een kasverschil bijna onmogelijk is.” PLAATJES BIJ DE SNACKS Ook de schermen aan de muren zijn uitzonderlijk voor een Imbiss. Hierop komen de lekkerste snacks en gerechten voorbij. “Een Nederlander hoef ik niet uit te leggen hoe een kipcorn of kaassouffé eruitziet”, laat Dennis weten. “Maar veel Duitsers kennen die niet, dan helpt het als ze de plaatjes zien.” Dennis ontzorgt zijn gasten op ale fronten. Zijn toiletten zijn ook geschikt voor mensen met een, handicap, en er is een aparte wikkelruimte voor ouders. De gasten vinden het prachtig “Dit zijn ze niet gewend”, vertelt Dennis. “We krijgen veel goede reacties, ook op Google Review. Zowel over het eten als het interieur. Er staan altijd verse bloemen op tafel en er hangen schilderijen van filmsterren aan de muur. Het is allang geen friteskot meer, maar we rekenen nog wél de prijzen van een Imbiss. Die combinatie spreekt heel veel Duitsers aan.” Bidfood.nl/enjoy | 9
| Naam | Details |
|---|
