Producten in deze catalogus
Scan de QR-code of kijk op recepten.lidl.nl Flatbread met rijst, vegan balletjes, rodekoolsalade, verse peterselie en knoflooksaus BENODIGDHEDEN * lel honing * Vi zakje gist * 45 g boter « 250 broodmeel en extra om werkvlak mee te bestuiven * 3 el yoghurt * Vz kleine rode kool, in dunne reepjes gesneden « 1 winterwortel, geschild en geraspt * 1 rood pepertje, in ringetjes gesneden « 1 groene paprika, in blokjes gesneden « 100 g gekookte kikkererwten * Sap van 1 citroen « 3el olie « 1 tl gemalen komijn « Zout en peper « Tel kurkuma * 200 g basmatirijst * 400 g vegan balletjes * 4 takjes verse peterselie, grof gehakt * 100 g knoflooksaus Zeef BEREIDINGSWIJZE Meng 125 ml handwarm water met de honing en gist en laat 5 minuten staan. Smelt intussen de boter en schep het meel in een grote kom. Maak een kuil in het midden en schenk 1 el boter, de yoghurt en het gistmengsel erin en roer door het meel. Kneed tot een soepel deeg. Laat 1 uur rijzen. Maak intussen de rodekoolsalade. Meng alle groenten en de kikkererwten met het citroensap, 2 el olie en de komijn en breng op smaak met zout en peper. Breng een grote pan met ca. 3 liter water en de kurkuma aan de kook en kook de rijst in ca. 8 minuten net gaar. Giet af door een zeef en laat de rijst ca. 10 minuten uitdampen. Verwarm de vegan balletjes in een koekenpan met 1 el olie. Maak intussen de flatbread. Verdeel het deeg in 6 bolletjes. Rol ze uit tot dunne lapjes en rooster in een droge koekenpan in ca. 5 minuten tot mooie broodjes. Keer halverwege. Haal uit de pan en bewaar in een schone theedoek tot gebruik. Serveer de flatbread met de rijst, vegan balletjes en rodekoolsalade. Bestrooi met peterselie. Serveer de knoflooksaus er apart bij. sen) 29
| Naam | Details |
|---|
