Producten in deze catalogus
A <_Caitlin Lj < Knol Patissier & eigenaresse CS Patisserie & Chocolaterie @cs.patisseriechocolaterie © espatisseriechocolaterie.nl “Mijn naam is Caitlin Knol (24) en ik ben afgestudeerd aan Ter Groene Poorte in Brugge. Hier heb ik mijn diploma behaald voor Meester Patissier/Chocolatier. Toen ik drie jaar geleden de kans kreeg om een eigen onderneming te starten, heb ik deze kans met beide handen aangegrepen. Met CS Patisserie & Chocolaterie wilde ik in Zwolle een toevoeging zijn op gebied van patisserie. CS staat voor kwaliteit van het product, passie voor patisserie en creativiteit. Ik ben altijd op zoek naar vernieuwing, verfijning en verrassende smaken.” “Welk seizoen het ook is, in ieder dessert vind ik het lekker om frisse tonen terug te laten komen. In het dessert dat ik voor HANOS creëerde heb ik de bittere, zoete en frisse smaken van bloedsinaasappel verwerkt. Dit heb ik gecombineerd met vlierbloesem en ook laat ik de warme smaak van vanille terugkomen. Zeker na een vol en rijk hoofdgerecht is dit wat mij betreft een heerlijk frisse afsluiter.” BloodOrange Dit gerecht bestaat uit: * Mousse van vlierbloesem en vanille * Gel van vlierbloesem » Cremeux van bloedsinaasappel « Sinaasappelcrumble * Gel van bloedsinaasappel * Spongecake van yoghurt en limoen * Coulis van bloedsinaasappel en grapefruit Bloedsinaasappelpuree 41152250 | bak 1 kilo 8,50 67
| Naam | Details |
|---|
