Huidige Folder Hanos - Geldig vanaf 23.03 tot 31.03 - Pagina nr 45

Producten in deze catalogus

tortilla eieren ui aardappel bewust

Tijdens Alicante Gastronómica 2025 is de tortilla de patatas van restaurant La Falda, in de Madrileense wijk Chamberí, uitgeroepen tot de allerbeste van Spanje. De titel werd toegekend tijdens het XVHL Campeonato Nacional Trofeo Tescoma, dat plaatsvond binnen het IV Congreso de la Tortilla de Patatas. Chefs uit alle windstreken van Spanje gingen de strijd aan en kregen precies één uur em hun ultieme tortilla live te bereiden voor de jury, op het podium van IFA-Fira Alacant. Locaties: La Falda Chamberí Calle de Espronceda, 17. 28003 Madrid La Falda Lavapiés Calle de Miguel Servet, 4. 28012 Madrid lafalda.es lafaldamadrid, DE BESTE TORTILLA VAN SPANJE? DIE KOMT UIT MADRID. De winnende tortilla is het werk van chef Alejandro Oliveira, die bewijst dat perfectie vaak schuilt in eenvoud. Zijn aanpak? Geen poespas of verrassingen, maar een loepzuivere klassieker. Gemaakt met Mona Lisa-aardappelen, twaalf eieren en drie extra eidooiers én bewust zonder ui. Niet uit overtuiging, benadrukt Oliveira, maar omdat dit simpelweg de manier is waarop hij zijn tortilla altijd maakt. ij Volgens de chef draait het uiteindelijk om één ding: compromisloze kwaliteit van de basis. Ei, aardappel, olie en zout. Meer heeft een prijswinnende tortilla niet nodig. Proeven? Een bezoek aan La Falda in Madrid is meer dan de moeite waard.