Producten in deze catalogus
if FORMEEL OF VRIJBLIJVEND? Gastvrijheid, service en beleving zijn drie handen op één buik. Sommige onder- nemers laten niets aan het toeval over en trainen het personeel in de omgang  met de gast. Lees bijvoorbeeld het interview met Barend Nobel, die werkt met gastenroutes én de Ameland Academy. Ook BRASA Beemster investeert in de gastvrijheid van het personeel en schakelt hiervoor de hulp in van horeca- deskundige Wouter Verkerk. Zo heeft elke ondernemer zijn of haar opvatting over ‘hoe het heurt’; aan tafel en in de keuken. De één is wat formeler dan de ns hd ander, afhankelijk van de doelgroep. De Tilburgse horecaondernemer Sander 4 Overweg kan erover meepraten. Met De Houtloods en De Wagon beschikt hij over twee verschillende zaken; fine dining versus “rock'n roll”. Voor beide is een markt, zo blijkt. Laat u inspireren door de verhalen in deze Appetizer en vergeet niet een blik te werpen op pagina 23. Zien we u op 11 december in de Ziggo Dome, bij het Bidfood Horecafeest van het Jaar? Hopelijk tot dan! SE KoMSE ps BEES 28/29 DDA ON Male 1 PM MAN GELE BEN HELDENINDE 08/10 36/37 ANANAS \ GOUD, PARELS & MEER 11/25/35 38/38 AARLE AES Wier | kE be mmm [dee En | Nn LLL NN Es Ee ENE PL LE DENNEN a TET Pen 4 NA Tor keukens 14/15 Ps Mus
| Naam | Details |
|---|
