Producten in deze catalogus
Z ) Fred en Annitta lieten alles strippen, waarna het pand opnieuw werd opgebouwd; van een nieuwe riolering tot nieuwe daken mét zonnepanelen. “We zijn met een compleet nieuwe lei begonnen”, vertelt Fred. “De verbouwing duurde vier maanden, maar het resultaat was er ook naar. Het ziet er warm en Datel er Lek ene KIALA ch ene (caai lol P CCHa ela Mn ad RSE STel Ree een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.” lE RR fore eerde NEN te LENK ST leiden ze de keuken, zo creatief en duurzaam Daters DAW Ets one leto Ne EJ nog een stapje verder”, zegt Fred. “We DRAM MEL ae Etoc RUNS Eet er eN TAKT Rt eeen GEM eN eHRM R Nn mogelijk voor lokale producten. De schnitzels ERNST EA eunAREeEe e e e Te Bernken ele MPA eeen ca eld wij in een ‘diervriendelijke’ slacht. Het mooie is KETAN Rele tet ee eN Gen PMen HRC Ne NE NEe [ete ete Ne CON ENANe ENEN eeen delers nea ee KCE de lekkerste streekproducten. Hierdoor kunnen we nóg meer het verschil maken.” Veel lof is er ook voor de bediening. “Klantvriendelijkheid staat bij ons op één”, zegt Fred. “Daar trainen we ook op. Zoals laatst, met een gastvrijheidstraining van Bidfood. Daar komt binnenkort NEEN el eK Ee Aa et e EEME ne eee vei Melee VEE elec RENE Santed ete IAA SA ST @Bidfood De gasten zijn echt onder de indruk van onze service.” SFEERTJE PROEVEN a Zo biedt Restaria Appelscha bijvoorbeeld ook versgebakken vis aan; van kibbeling tot lekkerbek. Fred: “Hiervoor werken we samen met een oude visboer. Er is verder geen viszaak in Appelscha, dus daar kunnen we goed mee scoren. Je bent dan wel één medewerker ‘kwijt’ aan het vis bakken, maar daar staat tegenover dat we meer verdienen.” De Restaria-formule slaat aan, merkt Fred “Onze gasten reageren echt verrast. ‘Wat een geweldige uitstraling’, zeggen ze dan. “Maar ook het aanbod valt in de smaak. Laatst hadden we een groepje van zes. Die zeiden na afloop: ‘We komen volgende week weer terug, want zo lekker als het hier is, is het nergens in Appelscha. En het is voordeliger dan dat ene hotel-restaurant dat we allemaal kennen” Bidfood.nl/enjoy | 5
| Naam | Details |
|---|
