Producten in deze catalogus
Mikies (sinds 1986) is een begrip in Boxtel en omstreken. Het geheim van de zaak? “We doen alles net even anders dan de rest”, zegt bedrijfsleider en toekomstig eigenaar Joey van Osch. “Mikies was een van de eersten met loaded fries, alleen noemen we dat hier een ‘topa', naar getopte friet. Die hebben stuk voor stuk een unieke topping: van ‘Cowboy-vlees' tot ‘Jambalaya'. De eerste is met dungesneden varkensprocureur, ketjapsaus en kruidenmix, de tweede met hete kip, taugé, rode ui, champignons en kruidige mayonaise. Alle toppings zijn geïnspireerd op de stokbroodjes die we al jaren verkopen. Wat op de broodjes gaat, gaat ook op de friet.” @GBidfood Ook de rundvleeskroket is anders dan anders. “We hebben lang een standaard kroket verkocht”, vertelt Joey. “Totdat ik een eigen kroket liet ontwikkelen: 't Boxketje. Met roomboter en lekker veel rundvlees. Vol van binnen en krokant van buiten.” De frites van Mikies is met 9mm dunner dan de meeste andere frites. “Daar komen de gasten echt voor terug”, zegt Joey. Dat geldt óók voor de gepaneerde smul- burger en de befaamde Mikiessaus. “Die saus gaat standaard op een broodje hamburger en bij de kipnuggets”, vertelt Joey. “En vaak nog op iets anders, want de gasten vragen er echt naar. Ik kan je letterlijk niet zeggen wat erin zit. Martin, onze baas, deelt wél zijn pincode, maar niet de ingrediënten voor zijn saus. En als ik het wel wist, zou ik het je nog niet vertellen.”
| Naam | Details |
|---|
