Producten in deze catalogus
KLANTVERHAAL |__ Ws Cody is sinds 2019 eigenaar van Burgerbar Den Haag. De franchise is ook actief in Utrecht, LOKAAL Amsterdam, Duitsland en Frankrijk. De naam zegt het al: hier spelen hamburgers de hoofdrol. Hotdogs en verse frites maken het food menu compleet. “We gebruiken alleen, de beste ingrediënten”, vertelt Cody. “Van Angus tot Wagyu vlees. Alles wordt dagvers De gasten komnen voor het ‘aangeleverd, door de bakker, de groenteboer en de slager. En door onze productiekeuken menu én de beleving. “We in Amsterdam, waar het verse vlees door de gehaktmolen gaat.” eenen over twee verdiepingen”, BURGER zegt Cody, “Met Haagse Bij Burgerbar bestelt u tailormade burgers. De gasten kiezen uit drie soorten broodjes En, zn ee (brioche, sesam en lactosevrij taliaans) en vier vleessoorten. Behalve het luxe Wagyu en geel de trap. Of de Haagse biertjes Angus zijn dat lers rundvlees en kip. Daarnaast zijn er zes kaassoorten (van cheddar tot di Eene, gorgonzola) en tien toppings. “Je kunt het zo gek maken als je wil”, zegt Cody. “Sommige ee APL VADERS: ie We schenken ook een eigen mensen bestellen een burger van tien euro, anderen één van veertig euro, met 270 gram en Wagyu vlees, drie soorten kaas, een brioche-de-luxe en toppings als truffelsaus, crispy Og re ik Aos” een lekker fris witbier. Ik ben onions en jalapefios.” Burgerbar biedt ook een aantal vegan burgers aan, met falafel, g dere portobello of Beyond Meat. “Toen we begonnen, hadden we alleen de falafelburger”, ROn EON vertelt Cody. “Maar vanwege de groeiende vraag naar vega werden dat er al snel drie.” ENNE ENGEN naam. We zijn ook lokaal betrokken, met bijvoorbeeld de sponsoring van sportclubs. Daardoor kweek je veel sympathie en kiezen de et mensen eerder voor jou, zolang de kwaliteit maar. goed is. In Amsterdam trekt Burgerbar veel meer toeristen, wij moeten het echt van de. locals hebben. Gelukkig weten die ons massaal te vinden.” ‘Je kunt de burgers zo gek maken als je wil’ | mn PERFECTE Niet iedereen neemt de tijd voor een gepersonaliseerde burger. Daarom serveert Burgerbar ‘ook standaard menu's. Maar standaard of niet, bij Burgerbar gaan ze nooit overhaast te werk. “Je komt hier niet voor de snelle hap”, zegt Cody. “Ales is vers en wordt in het zicht van de gasten bereid. We wegen alles af, kneden het gehakt tot een burger en grillen die op de gasgril. Halverwege het grilen draaien we de burger, voor de perfecte garing. Veel mensen kiezen voor medium well, dan zijn ze nog een beetje roze van binnen. Alles bij elkaar duurt het twaalf tot vijftien minuten voordat een burger klaar is. Maar dan krijg je wél de beste burger die er is.” WHISKY EN WOD Qua drank biedt Burgerbar de keuze uit soft drinks, hot drinks en alcoholische dranken; van speciaalbier tot whisky en wodka. “De combinatie met sterke drank maakt ons unie vertelt Cody. “Veel fastservice zaken schenken geen alcohol, of dranken tot vijftien procent. We zitten op Het Plein, hét uitgaansgebied van Den Haag. Op vrijdag en zaterdag zijn we tot 5.00 uur open; veel mensen nemen een burger en een drankje voor het uitgaan. Of ze bestellen nog snel even een burger na het stappen, voordat ze weer naar huis gaan.” Bidfood.nl/enjoy | 9
| Naam | Details |
|---|
