Producten in deze catalogus
Vanaf begin dit jaar zijn de croquetten van de Croquetten Boutique exclusief verkrijgbaar bij Bidfood. Die worden ambachtelijk bereid door De Ambachterie in Zeeland. Met verse bouillons en unieke smaakcombinaties: van groene curry tot Indonesische rendang. Us3 6 pauette In 2017 opende de Croquetten Boutique in Utrecht. De handgemaakte “croquetten” met bijzondere vuling werden vrijwel meteen een groot succes. Eigenaren Désirée Stroes en Brian Steevens rolden hun croquetten eerst nog zelf, in de kleine boutique aan de Bakkerstraat. Voor de verkoop én voor andere horecazaken die ze op hun menu zetten. Totdat de vraag zó groot werd, dat ze de productie uitbesteedden aan krokettenspecalist De Ambachterie in Oostburg. ‘De heste à linten’ Eind 2022 verkochten Brian en Désirée de Croquetten Boutique aan Bidfood. Het is tjd voor iets anders, vinden ze. De eroquetten bijven bestaan en zijn aleen nog bij Bidfood verkrijgbaar. Voor de horeca, in een kleine (30 gram) en grote Croquetten variant (80 gram). De originele recepten zijn in handen van Bidfood en De Ambachterie. Bij de Zeeuwse producent gaan ze net zo ambachtelijk manier te werk als in 2017, “We koken verse bouilons en gebruiken uitsluitend de beste ingrediënten”, vertelt Dennis Coppens, eigenaar van De B} _ Ambachterie. “Neem bijvoorbeeld de venkel/salami VEE _ croauct. Daar gaat originele lalaanse venkelsalami in, plus PE cen verse groentebouillon. En in de Surinaamse roti croquet gaat échte kousenband” AE 14_|_ DE LEKKERSTE INSPIRATIE #2 GuRT-sArR 2023
| Naam | Details |
|---|
