Producten in deze catalogus
5 | an Duurzaam ophet dak ENC R Re eene Stad DIE et Na TTN AS Rh een waanzinnig uitzicht over de stad en de duinen. In 2014 stond Dennis de Waart op het dak van parkeer. plaats De Kamp in Haarlem. De toenmalige architect viel ERN ea Ave ed EAN RR STA Ed rv Mn Rea eea ND NE eee GEDAAN) ak Aa NK Ees ROI BOD Nd la AVD KRAAM eee ENEN Te bijzonder maakt. Dit moet je overal in de zaak kunnen zien. Met dubbel glas en een sluitbare lichtstraat in het KEM Re aa GANT KEN CA Ee et es one EEA CME aen ele AC ueh bedrijfsvoering, vinden Dennis en zijn compagnon Jeroen Ee enNe EN Tern h Se EEN ed KET ON Maer DEUI eV foeders eat sE eee ENA neee aoe DM Re ae TA en RNN ed een groot stuk landbouwgrond in de Haarlemmermeer. Onze chef schrijft hier een speciaal zaaiplan voor; zo Kraks ehs Mtek ENT eers a ENE RNN eK Videe laeta eha stede LR se eN ee ele enal Eri one TT TOEKOMSTIG DAKPARK DEIN RAID NT eN daarom ook (duurzame) vlees en vis op het menu. De kaart bestaat echter vooral uit creatieve groente- gerechten; van doperwt-ravioli tot spitskool-rendang. AVEN eG IGSA op de composthoop naast de kas. “Dat is duurzaam ETI Stene ders MO decaNt el ae Es Neel SE TEE ere EN a eta Tee Ne BR eat Retna Riele tee an NGE evn NE ed RICK ede Pee Nee A nee Eelde eve eG aaenkete steld JEROEN AV en TM ere T RES en Ee aan een berging van regenwater in de onderste laag OPE van het park, om te gebruiken tijdens langdurige droogte MEDE-EGENAAR DEAR eaten DENNIS DE WAA Mene-ENaAR RESTAURANT DEDAKKAS BIDFOODNL
| Naam | Details |
|---|
