De zoekopdracht moet tussen de 2 en 50 tekens lang zijn
Producten in deze catalogus
@Gidfood B6AV Die ‘iemand is zijn huidige zakenpartner Martijn Klein. Met hem startte Jeroen in 2015 het Crushi-avontuur. “Ik weet nog dat we eerst naar Marcel Gonzalez gingen, om het product te pitchen”, vertelt Jeroen. “Marcel werkt bij Bidfood en heeft een neusje voor bijzondere gerechten. Hij dacht eerst dat ik de Crushi op een buitenlandse beurs had gezien. Toen ik zei dat ik ze zelf had bedacht, reageerde hij verrast.” Via Marcel belandde Crushi in de Horecava-stand van Bidfood. Deze “officiële introductie’ bleek een groot succes. “We kregen alleen maar goede reacties”, vertelt Jeroen. “Van horecamensen en andere beursgangers. Toen bleek dat er echt een markt was voor onze Crushi” bPbIGH UJ UE U Inmiddels zijn we bijna negen jaar verder en is die markt alleen maar groter geworden. Ondanks de Corona-dip tussen 2020 en 2022. Sterker nog: tijdens de pandemie bleek de sushi-snack voor veel ondernemers een uitkomst. “Die gingen op zoek naar makkelijk te bereiden snacks voor bezorgen”, vertelt Jeroen. “Het gemak van Crushi komt wat dat betreft als geroepen. Ook ná de pandemie, nu er een tekort is aan personeel. Tegelijkertijd bijft de vraag naar Aziatische gerechten toenemen en zit de sushi-trend nog stevig in de lift.” Zie daar de succesfactoren van deze krokante sushi. Tussen zelf sushi maken en sushi frituren zit een wereld van verschil. Bovendien is déze sushi voorzien van een krokant buitenlaagje, dankzij de paneerlaag om de sushirol. Die voorkomt dat het frituurvet in de rijst (met sushi-vuling) komt, zodat die lekker fris blijft. Overigens komt Crushi in het nieuwe jaar met een variant voor de oven. Jeroen: “In beide gevallen beschik je binnen no-time over de lekkerste sushi-met-een-bite. Daarvoor hoef je niet eerst zelf sushirijst te wassen, koken, marineren en vullen met ingrediënten. Al het werk is al gedaan, onder andere door Sushi Ran, de grootste sushi-producent in de Benelux. Zo blijft het werk in de keuken beperkt tot het frituren (binnen enkele minuten) of ontdooien in de oven (12-15 minuten). Hierna kan de Crushi geportioneerd worden, door de rol in stukjes te snijden met een gekarteld broodmes. Overigens kun je er nog prima een eigen signatuur aan geven, door de Crushi te loaden met sauzen, cressen en toppings.” Surimi Omelet GR SSIC CALIFORNIA wakame en  edamame / . Zalm en EE : ' Japanse omelet SUPREME Bidfood.nl/enjoy | v
| Naam | Details |
|---|
