Producten in deze catalogus
INGREDIËNTEN Lamsbout (bij voorkeur 2 kg voor partiegrootte) Shele teentjes knoflook 209 boter Takje verse rozemarijn Zouten peperom het gerecht te kruiden 1eitroen indien gewenst Groenten zoals wortelen of broccoli Geroosterde aardappelen. Yorkshire-puddings: Muntgelei BEREIDINGSINSTRUCTIES 1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2, Schilen plet de knoflook en voeg deze dan toe aan een mengkom met de boter en gehakte rozemarijn Meng het tot het een romige pasta vormt. Toptip:om een pittig vleugje toe te voegen, pers je wat citroensap uit-of ale je liever een marinade maakt, in plaats van boter te gebruiken, sprenkelje ‘gewoon wat olijfolie in het mengsel 3. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en zet het opzij 4. Maak kleine incisies in het lamsvlees met een scherp mes. Ongeveer 40 incisies voor een bean van 2 kg. 5. Werkhet botermengsel met je vingers door het lamsvlees. Dit kan rommelig worden, dus zorg ervoor dat je voldoende keukenpapier bij de hand hebt! Als je een marinade maaktin plaats van een botermengsel, sprenkel het dan met het lamsvlees en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak van het lam met je handen, 6. Rooster het lamsvlees 1 uur en 30 minuten in de hete oven. Eenmaal gaar, zet je het opzij om nog eens 10-15 minuten afte koelen voordat je begint met aansnijden, 7. Serveer met aardappelen, Yorkshire-pudding en groenten naar keuze, Hebje een wortel die in de ijskast is bljven liggen en zachtis geworden? Snijd hetin kleine plakjes en leg ze in een luchtdichte pot gevuld met koud water in de koelkast. De wortel krijgt zijn knapperigheld terug en blijft langer vers. Alsje wilt proberen om je wortelen in te maken, voeg ze dan in plaats daarvan toe aan een pot gevuld met witte azijn, suiker en zout, een paar takjes die en wat peperkorrels Je ingelegde. wortelen gaan weken mee in de koelkast
| Naam | Details |
|---|
