Producten in deze catalogus
VLEES EN VLEESWAREN STRUCTUUR Sappig en gemarmerd HERKOMST Zweden BEREIDINGSTIP Low & slow voor pulled pork Varkensnek Zonder been Circa 2 kilo | 30182044 TIP van onze SLAGER per kilo 9,95 STRUCTUUR Fijne structuur met weinig vet HERKOMST Zweden Gastronomisch varkensvlees BEREIDINGSTIP Garen tot kerntemperatuur 64˚C subtiel en met karakter Ook varkensvlees is op steeds hoger gastronomisch niveau te krijgen, bijvoorbeeld met het Zweeds boerderijvarken en Livar varken. De dieren worden grootgebracht met aandacht voor het dier, leefomstandigheden en voeding. Proef het karakter van vetmarmering en de natuurlijke smaak. De subtiliteit van varkensvlees maakt het een ideale basis om uw eigen touch toe te voegen met een rub of marinade. Ontdek de veelzijdigheid van dit mooie vlees en laat u inspireren met de verschillende vleesdelen, zoals bijvoorbeeld het varkensrack. per kilo Varkensfilet Circa 2500 gram | 30181947 10,25 STRUCTUUR Kenmerkende vetlaag HERKOMST Zweden BEREIDINGSTIP 22 uur sous-vide garen op 67˚C, aflakken en grillen Varkensbuik Zonder been Circa 1500 gram | 30149080 HERKOMST Nederland HERKOMST Zweden Varkensrack Circa 3500 gram | 30181974 8,50 STRUCTUUR Smeuïg en boterzacht STRUCTUUR Met lichte vetmarmering BEREIDINGSTIP Bak rondom aan en gaar tot 64˚C per kilo BEREIDINGSTIP Low & slow als stoofvlees per kilo 11, 50 Varkenskoontje Livar Circa 1 kilo | 30135756 per kilo 23,25 STRUCTUUR Mager en fijne structuur HERKOMST Nederland BEREIDINGSTIP Dun snijden en pletten tot schnitzel Varkensbovenbil Livar - gevliesd Circa 1300 gram | 30145067 8 per kilo 14,50
| Naam | Details |
|---|
