Producten in deze catalogus
Morbier A.O.P. mild en fruitig van smaak De Morbier is een zogenaamde halfharde gewassen kaas van rauwe koemelk en dankt ijn naam aan het gelijknamige dorpje in de Jura aan de oostkant van Frankrijk. Kenmerkend aan de Morbier is de zwarte streep die dwars door de kaas loopt. Deze is afkomstig van de as van lokale naaldbomen. Dit werd vroeger gedaan om tijdens de productie de kaas, die uit een helft ochtend- en een helft avondmelk bestond, tegen insecten te beschermen. Tegenwoordig heeft het meer een decoratieve functie. De Morbier leent zich door zijn smaak (mild en fruitig) en uiterlijk uitermate voor een kaasplateau. Minder bekend is dat deze kaas ook zeer geschikt is voor raclette vanwege de uitstekende smelteigenschappen. Hennart per kilo Morbier AOP. 95 Frankrijk 40709386 |A Mild en romig met een vleug van hazelnoot. Le Maubert Brie 60+ + Mat 3 kilo | 40700367 * Mat 1 kilo | 40700385 10 9 95 Frankijk 1 407484% Bouchet " Frankrijk perkilo ___Reblochon de Savoie perkdlo 1975 Granarolo Mascarpone ltalië « Bak 250 gram | 40782001 2,25 vanaf “ Bak 500 gram | 40782207 4,50 “ Bak 2kilo | 40782403 18,50 Igor Gorgonzola DOP. per kilo vanaf 10, Italië * Dolce | 40705480 10,95 - Piccante | 40705490 12,50 Biopek Pecorino ltalië Onder andere arte peper | 40703100 14,95 per kilo vanaf « Rucola - pistache | 40703160 16,95 14 95 r * Truffel | 40703180 19,75 Dit kaasje van volle koemelk wordt tijdens de rijping meerdere malen gewassen. Na zes tot acht weken is de Herve perfect van smaak en is de korst glanzend oranje van kleur, L'Exquis Herve Remoudou België Stuk 200 gram | 40706718 Oud Brugge perle België 1 5 95 40704676 r
| Naam | Details |
|---|
