Huidige Folder Dekamarkt - Geldig vanaf 07.09 tot 13.09 - Pagina nr 28

Producten in deze catalogus

knoflook goudbruin aardappelen gehakt mosterd hapjespan hak appel

Speculaasballetjes met tomatensaus HOOFDGERECHT — 4 PERS. — 35 MIN. 400 gr winterpeen 800 gr kruimige aardappelen 1teen knoflook 300 gr half-om-half gehakt lel speculaaskruiden Lel mosterd 500 ml passata 150 ml rode wijn 125 gr crême fraîche 1. Schil de winterwortel en aard- appelen en snijd in stukken van gelijke grootte. Breng in een pan met net genoeg water en een snuf zout aan de kook en kook in 15-20 minuten gaar. 2. Hak intussen de knoflook fijn en meng met het gehakt, de speculaas- kruiden en de mosterd. Breng op smaak met zout en peper. Rol er 12 balletjes van. 3. Verhit olijfolie in een hapjespan en bak de balletjes rondom goudbruin. Voeg de passata en rode wijn toe, breng aan de kook en laat nog 10 minuten stoven op laag vuur. 4, Stamp de winterpeen en aardappelen met een beetje van het kookvocht, een flinke snuf zout en de helft van de crème fraîche tot een gladde puree. 5. Roer de rest van de crème fraîche door de tomatensaus. Serveer de gehaktballetjes met de puree. Yp Bestrooi met fijngehakte, platte peterselie. Bevat p.p.: 2266,5 KJ / 543,9 kcal, 23,8 3 vet waarvan 12,2 g verzadigd, 49,9 g koolhydraten waarvan 13,18 suikers, g eiwit, 0,8 g zout en 9,1 voedingsvezel.