Huidige Folder Dekamarkt - Geldig vanaf 07.09 tot 13.09 - Pagina nr 12

Producten in deze catalogus

tomaten vegetarisch eieren koekenpan melk cherrytomaten roomboter oester bruin

12 FAMILIEBEDRIJF Ruud Verburg uit Zundert werkt samen met zijn vader, broer Matthijs en zijn moeder in het Noord-Brabantse familiebedrijf. Oesterzwammen groeien in trossen. In de cellen heerst het hele jaar door een constante vochtig- heidsgraad en temperatuur die vergelijkbaar is met de herfst. Door een slimme planning kunnen ze het hele jaar door verse oester- zwammen oogsten. Allemaal handwerk. Pas na de oogst worden ze losgesneden en verpakt. Dutch baby met paddenstoelen HOOFDGERECHT -— 2 PERS. — 30 MIN. (& 20 MIN. OVENTIJD) VEGETARISCH 3 eieren 120 gr bloem 150 ml volle melk 20 gr Parmezaan 20 gr roomboter 250 gr oesterzwammen 250 gr cherrytomaten % bosje verse tijm 1bol burrata Extra nodig: gietijzeren koekenpan van 24 cm. 1. Verwarm de oven voor op 220 °C met de gietijzeren pan erin. 2. Klop een glad beslag van de eieren, bloem en melk. Breng op smaak met wat zout. Laat 10 minuten staan. 3. Rasp de Parmezaan bij het beslag en breng op smaak met peper. 4, Neem de pan voorzichtig uit de oven en laat de boter erin smelten. Voeg het beslag toe en zet terug in de oven. Bak in 20-25 minuten gaar in het midden van de oven. 5. Scheur de oesterzwammen en halveer de cherrytomaten. 6. Verhit een koekenpan met een scheutje olie en bak hierin de oesterzwammen goud- bruin. Voeg de cherrytomaten en blaadjes van de tijm toe en bak nog 2 minuten mee. 7. Serveer de Dutch baby met de oesterzwammen, tomaten en burrata. Bevat p.p.: 2988 KJ / 716 kcal, 38,5 g vet waarvan 20,63 verzadigd, 55,1 g koolhydraten waarvan 9,3 suikers, 32,6 g eiwit, 0,9 g zout en 10,28 voedingsvezel.