De zoekopdracht moet tussen de 2 en 50 tekens lang zijn
Producten in deze catalogus
Aubergineplaat recept van Lecger Hoewel de andere platen voor twee zijn, is dit een plaat waar je lekker brood bij gaat serveren en waardoor je mooi twee extra eters kunt uitnodigen. Dat mogen ook vega's zijn, want deze is zonder vlees en voor iedereen echt een feestje. INGREDIENTEN voor 3-4 personen 3 aubergines 2 rode uien 1 blik kikkererwten, uitgelekt 1 groot lavashbrood 1 bos bladpeterselie 1 sjalot 1teen knoflook sap van 1 citroen 6 el olijfolie 6 el granaatappelpitten 6 el tahina 6 el harissa Zout BEREIDING 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. 2. Prik met een vork gaatjes in de aubergines, pel de uien en snijd ze in kwarten. Verdeel ze samen met de kikkererwten over een bakplaat, bestrooi met een flinke snuf zout en zet 45 minuten in de oven. Je moet de aubergine na 45 minuten makkelijk kunnen indeuken met een vinger of keukentool. Als dit niet het geval is, rooster je de aubergine nog 10 minuten langer in de oven (alle ovens verschillen). Zodra de aubergine zacht is, leg je het lavashbrood er op een rooster 5 minuten. 3. Chop de peterselie fijn, snipper de sjalot, rasp de knoflook en meng met de helft van het citroensap, 4 eetlepels olijfolie, de granaatappelpitten en een snuf zout. 4. Meng de tahina met rest van het citroensap, de overgebleven 2 eetlepels olijfolie, een snuf zout en 50 milliliter water. 5. Wanneer de aubergines klaar zijn, trek je ze eenvoudig open. Top de hele plaat af met de peterseliesalade, tahinasaus en harissa. 6. Eet alles lekker met het brood en zo min mogelijk bestek! Kom langs in de winkel of bestel op bruna.nl
| Naam | Details |
|---|
