Producten in deze catalogus
NT: KWEEKVIS De dorade is qua smaak te vergelijkbaar met de zeebaars: vol en een beetje vettig. Daarnaast ig stukje vis en wordt ‘ie net als de zeebaars steeds populairder. Misschien wel net zo populair als in het Middellandse Zeegebied, waar hij vandaan komt. De dorade is eenvoudig te bereiden; in de pan (als filet), of in oven en op de grill/ BBQ. Daarnaast kun je de vis op diverse manieren serveren: met of zonder zoutkorst, met citroen en kruiden, sinaasappel en venkel of een heerlijke tomatensalsa! Prima prijskwaliteitverhouding Goed ‘gekeurd’ Dorade is eigenlijk een verzamelnaam Een dorade wordt binnen dertien maanden voor verschillende vissoorten, zoals de gekweekt, in zowel zout als zoet water. Dit zeebrasem, goudbrasem (dorade royal), gebeurt altijd onder de regelgeving van het zeekarper (grijze dorade) en dorade rose __ASC-keurmerk. Zo wordt er niet of (rode zeebrasem). Net als bij de zeebaars nauwelijks gebruikgemaakt van antibiotica wordt de gekweekte soort het meest en is ook de impact op het lokale gegeten. Maar liefst 95% van alle dorade ecosysteem minimaal. De dorade in het die op tafel komt, is gekweekt (met name assortiment van Bravour Essentials is in Turkije en Griekenland). Tussen ASC-gecertificeerd. gekweekt en wild zitten weinig smaakverschillen; beide vissen hebben een volle smaak die niet te overheersend is. Wel is de gekweekte vis net iets vetter en ruim de helft kleiner dan wilde dorade (30 versus 70 centimeter). De dorade van Bravour Essentials komt uit Turkije, waar de arbeidskosten relatief laag zijn. Dit vertaalt zich in een uitstekende prijskwaliteitverhouding!
| Naam | Details |
|---|
