Producten in deze catalogus
LANGER MR CE TAFELEN LL Het grootste deel van de keuzes die we maken, gebeurt onbewust. versterkt de Zo kan de muziek in uw zaak de stemming en keuzes van uw gasten. ps V S- rassen bendoeden, Ees dat gasten meer cranks LL bestellen? Verlaag het tempo van de muziek; gasten nemen dan belev IA hun tijd, wat resulteert in meer bestellingen. Ook fysieke ervaringen beïnvloeden je gasten. Zachte stoelen brengen een gevoel van warmte en gastvrijheid over, waardoor ze langer wil blijven zitten en zij het personeel ook als vriendelijker ervaren. Daarom zie je in fastfoodrestaurants vaak hardere stoelen, omdat ze daar sturen op juist een snelle doorloop van gasten.” vermindert de focus op Tijdens de sessie werden ook de menukaarten van de horecaprofessionals onder de loep genomen. “De ideale menukaart versterkt de kwaliteitsbeleving, vermindert de focus op prijs en minimaliseert keuzestress”, vertelt Elles. “Beperk het aanbod, laat eurotekens weg en maak de prijzen fysiek wat kleiner. Dan ligt de nadruk op de culinaire ervaring. Nog een tip: een lachend gezicht of smiley symboliseert vriendelijkheid en positiviteit, wat kan leiden tot een positievere perceptie van de service en al gauw de fooi kan verhogen met bijna 20%.”
| Naam | Details |
|---|
