Producten in deze catalogus
Brsoonlijk vordaet _ Sekherbeljer Nick en zijn partner Mandy kiezen bewust niet voor online bestellen. “We houden van persoonlijk contact”, zegt Nick. “Dat hoort bij onze service. Tegenwoordig wordt bijna alles gedigitaliseerd, dan is er juist weer behoefte aan een gesprekje” Cafetaria Goldenbelds heeft ook best veel om over te vertellen. Sommige bestsellers dateren nog van vroeger, zoals de huisgemaakte gehakt- bal naar oma's recept. “En de berenklauw met een stukje frikandel erin”, vertelt Nick. “Daar zijn mijn ouders mee begonnen. Tegenwoordig serveren meer cafetaria's in Zutphen die, maar de oorsprong ligt hier.” Golörzachdò vir Nick is kok van beroep. Zijn lekker- bekjes en kibbeling mochten niet onderdoen voor het aanbod bij de visboer, zegt hij. “We werken niet met diepvriesproducten en verkopen geen vissticks. Daarnaast kiezen we ook niet voor polk en heek, wat veel visboeren, doen, maar voor verse kabeljauw. Dan krijg je de lekkerste kibbeling en lekkerbekjes, zacht van smaak én structuur. Het vet tussen de kabeljauw slices maakt het boterzacht. Daar kan geen andere vis tegenop” @Bidfood Behalve snacks en burgers (van honderd procent rundvlees) serveren Nick en Mandy ook lekker- bekjes en kibbeling. “Daar hebben we ons in gespecialiseerd’, zegt Mandy. “Die zijn op meer plaatsen te koop, maar niet 's avonds. Vandaar dat we ze in het assortiment hebben opgenomen Wij bieden liever een nieuw product, dan dat we een twist geven aan bestaande producten, zoals het patatje of de frikandel. Met vis bied je iets heel anders aan, in combinatie met saus, frites en, salade. Voor veel gezinnen is dat een reden om hier te eten, want dan kunnen ze kiezen uit vlees, vis en vegetarisch.” SFEERTJE PROEVEN | Goldenbelds heeft een diverse doelgroep en bijna iedereen houdt van burgers en gefrituurde vis. Eventueel met een, wijntje erbij, die hier uit kleine flesjes wordt geschonken. Oók de mensen uit het woonzorgcentrum vlakbij lusten wel een glaasje. Sinds kort staat Cafetaria Goldenbelds bekend als ‘dementievriendelijke onderneming’. Het onderwerp gaat Nick aan het hart. “Mijn oma heeft Alzheimer gekregen”, vertelt hij. “Zij heeft mij praktisch opgevoed, omdat mijn ouders altijd aan het werk waren. ‘Dementie’ leeft ook in de wijk, vanwege het woonzorgcentrum. Vandaar dat we met alle medewerkers de cursus ‘goed omgaan met dementie’ hebben gevolgd. Daarbij leer je om mensen met Alzheimer op een geruststellende manier te benaderen. Hier werken jonge mensen, die misschien ook privé met deze ziekte te maken krijgen. Die cursus heeft heel wat teweeggebracht. Laatst zijn we nog gevraagd voor de radio en televisie, maar daar heb ik voor bedankt. Het gaat ons puur om de bewustwording, niet om onszelf op de borst te kloppen.” à Bidfood.nl/enjoy | 5
| Naam | Details |
|---|
