Huidige Folder Bidfood - Geldig vanaf 27.05 tot 27.12 - Pagina nr 35

Producten in deze catalogus

vegetarisch salsa frisse salade shoarma aardappel kaas falafel knoflooksaus vegetarische

Varieer ook eens met je sauzen. Verras bijvoorbeeld met een frisse voghurtsaus of een huisgemaakte salsa van tomatenblokjes. Enioy nn C nu In 2003 bestelt de Rotterdamse kapper Nataniël Gomes een friet met shoarma, gesmolten kaas, knoflooksaus, sambal, sla en tomaat. De eigenaar van de shoarmazaak ziet een nieuwe snackhit voor zich en geeft die de naam ‘Kapsalon’ mee. Al snel groeit de Kapsalon uit tot een Rotterdams fenomeen en favoriet onder (uitgaande) jongeren. Met zijn stevige formaat en calorierijke smaken is dit de ideale late-night snack. Ook buiten Rotterdam wint de Kapsalon terrein, onder shoarmazaken, snackbars en cafetaria's. Veel ondernemers geven er een eigen draai aan, met bijvoorbeeld kip, döner, gyros of falafel VAN BELGIË TOT Azi Niet alleen Nederlanders vallen als een blok voor de combinatie van friet, vlees, kaas, saus en salade. Ook in België en zelfs Azië wordt de Kapsalon een culinaire culthit. Engelstalige media roemen de ‘Dutch loaded fries’ als hét symbool van de multiculturele samenleving. Influencers uit alle werelddelen zetten een eigen versie online en zelfs de restauratieve sector pikt een graantje mee. Van Kapsalon met rendang tot één met zoete aardappel en oesterzwam; de Kapsalon-varianten schieten als paddenstoelen uit de lucht. LICHTER EN GEZONDER Ruim twintig jaar later is de Kapsalon nog steeds het ultieme comfort food voor velen. Plús voor ondernemers een margerijk gerecht met relatief eenvoudige bereiding. Waar je oók nog eens gemakkelijk een draai aan kunt geven. Zo blijkt de Kapsalon een voorbeeldige trendvolger, door mee te gaan met de wensen van de consument. Minder vlees eten? Lichter en gezonder snacken? De Kapsalon past zich moeiteloos aan, zonder zijn veelzijdige karakter te verliezen. Ondernemers die inspelen op de vraag naar trendy varianten (en deze een podium geven op social media), verbreden hun doelgroep. Want van old-skool snackers tot bewuste consumenten, de Kapsalon biedt voor ieder wat wils! SWEET POTATO FRIES - Serveer een Kapsalon met zoete aardappelfrites voor een iets lichtere basis, met een verrassende, lichtzoete smaak en extra vezels. VEGETARISCH - Met vegetarische döner, falafel of pulled jackfruit behoud je de structuur van vlees, maar dan zonder dierlijke producten. KIP -Denk eens aan een Kipsalon met gegrilde kip en champignons als lekkere, lichtere en proteïnerijke variant.