De zoekopdracht moet tussen de 2 en 50 tekens lang zijn
Producten in deze catalogus
2 Eke Gosman Bedrijf: Snackspert Geroe/ 'ood content creator, influencer Aantal volgers: 160K Eke Bosman is de ‘Snackspert’ van Nederland en “recenseert alles wat met snacks te maken heeft.” Enjoy vroeg hem naar zijn favoriete burgerzaak, guilty pleasures en meer. Q Hoe vaak eet je buiten de deur? “Ik ga één per week naar een restaurant en bezoek drie tot vier keer per week een snackbar, cafetaria of broodjeszaak. Dat lijkt veel, maar ik eet iets alleen op als het erg lekker is. Hetgeen wat ik overhoud, neem ik mee naar huis en laat mijn vriendin ervan proeven.” Waar word jij blij van in de horeca? “Goed personeel is goud waard. Mijn beste ervaringen zijn altijd gekoppeld aan de mede- werkers, die ik me herinner als buitengewoon vriendelijk en gastvrij. Dit is net zo belangrijk als de kwaliteit van het eten.” Hoe belangrijk zijn social media voor jou, bij de keuze voor een horecazaak? “Voor mijn werk heel belangrijk. Veel volgers tippen me over een bepaalde zaak of gerecht, zij zijn mijn spionnenleger.” Wat is jouw favoriete zaak? “The Beef Chief in Amsterdam. Voor mij is dit de beste burgerzaak van Europa. De broodjes zijn fantastisch getoast, het vlees is super mals en de kaas perfect gesmolten. De Kimchi burger is een van mijn absolute favorieten. The Burger Chief wordt geleid door een enorme burgerfreak en dat proef je” Voor welke snack kunnen we jou ‘'s nachts wakker maken? “Ik zeg wel eens: 'Ik ben met twee frikandellen in mijn hand geboren’. Ik eet gemiddeld één frikandel per week en dan moet ik me echt inhouden.” . Wat is jouw guilty food pleasure? “Ik noem hier natuurlijk geen snacks, want dat zijn ‘gewone’ pleasures. Voor mij is een gezonde salade eerder guilty. In dat geval doe je me een groot plezier met een heerlijke bonensalade. In een wrap of platbrood, met lente-ui, balsamico-dressing, veldsla en labneh bijvoorbeeld.” Van welke food trend snap jij de hype niet? “De smash burger. Ik snap waarom zaken hiermee aan de haal gaan, want het is de goedkoopste manier om burgers te maken, met minder vlees en toppings. Dan betaal ik liever voor een gewone burger.” Heb je een social media tip voor horeca-ondernemers? “Doe iets unieks, val op en creëer een eigen signatuur. Probeer het verschil te maken en post bijvoorbeeld eens een eigen burger, hotdog of andere snack.” Enioy Wat zie jij als een belangrijke factor om jezelf te onderscheiden in de markt? “Een kleinere kaart, waarbij je je focust op een aantal unieke snacks en gerechten. In plaats van dat je alles op de kaart zet wat een ander ook heeft. Ook in de fastservice kun je je prima specialiseren.” ‘veel volgers tippen me over een eaak of gerecht. ij zijn mijn spionnenteger.” Tot slot: wat wordt volgens jou dé zomertrend van 2025? “Ik zet mijn geld op gefrituurde kip. Je ziet al. steeds meer zaken die hierin gespecialiseerd zijn en ergens is dat ook logisch. Kip is het meest veelzijdige en toegankelijke stukje vlees.” Benieuwd naar de nieuwste snack trends vanEke? Scan dan snct de en!
| Naam | Details |
|---|