Producten in deze catalogus
Diana: “Mijn roots liggen in de bloemensector, ik was als kind al iedere dag in de kas te vinden. Mijn ouders hebben naast onder andere chrysanten en cactussen ook een blauwe maandag tomaten geteeld. Het bloed kruipt waar het niet gaan kan: nu ben ik hier dagelijks mee bezig. Vanuit mijn eigen interesse in gezonde voeding ben ik bij Harvest House terechtgekomen. Ons doel is de keten van teler naar consument zo kort mogelijk te maken en een bron van gezond leven te zijn. Harvest House is een coöperatie van een 50-tal telers die de lekkerste vruchtgroenten telen. Waar deze benaming vandaag komt? Vruchtgroenten ontstaan nadat er een bloemetje is geweest, net als fruit. Maar we zien paprika's, tomaten, komkommers en aubergines als groenten, vandaar: vruchtgroenten.” “Hoogvliet en Harvest House werken al ruim 16 jaar samen en die samen- werking wordt steeds intensiever. Samen met Hoogvliet zorgen we voor het optimale assortiment met tomaten, paprika's, komkommers en aubergines. Samen zijn wij de schakel tussen de “Wij willen een bron van gezond leven consument en teelt. Zo kunnen de telers alle aandacht besteden aan waar ze goed in zijn. En dat is op een innovatieve en duurzame manier de lekkerste vruchtgroenten telen. Wij zorgen dat onze producten direct van de bron bij de supermarkt komen. De behoefte van de klanten verandert: de consument en de supermarkt vragen steeds meer van elkaar en dus van ons.” “Op basis van trends en inzichten uit retail- en consumentendata die we analyseren, geven we advies over bijvoorbeeld het assortiment. Of het trendgevoelig is? Dat verschilt per product. Een paar jaar geleden introduceerden we de snack- komkommer en die groeit nog steeds in populariteit. De keuze in tomaten is flink gegroeid: vroeger had je één of twee soorten. Nu gemiddeld 15. De snacktomaat is inmiddels niet meer weg te denken als gezonde snack. De gezond eten trend zorgt er voor dat zeker het stuk snackgroente gigantisch is gegroeid. Wij zien het vooral als onze taak om op alle mogelijke manieren te blijven voorzien in betaalbare, gezonde en lekkere voeding.” Met maar 10 snoeptomaatjes heb je al de helft van de ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) groente binnen. Daarnaast zijn ze ook nog eens geconcentreerder in voedingsstoffen ten opzichte van grotere tomaten. Win-win! “Duurzaamheid speelt een grote rol in al onze keuzes. Van veredelen en telen, tot oogsten, verpakken, vervoeren en vermarkten, tot aan hoe het in het schap in de supermarkt ligt. We kiezen voor de optimale verpakking en de beste kwaliteit. Producten die niet als versproduct kunnen worden verkocht in de supermarkt, maar waar niks mis mee is qua smaak, verwerken we in soepen en sauzen. We telen met aandacht voor een gezonde planeet en een groeiend aandeel van onze teelt is biologisch. Overal houden we rekening met duurzaamheid. Dat moet ook wel als je de bron van een gezond leven wilt zijn!” Lente 2023 (9) Hoogvliet 39
| Naam | Details |
|---|
