Producten in deze catalogus
Old Pulteney 12 Years Old Deze Single Malt Scotch Whisky rijpt volledig in ex-bourbonvaten en wordt gemaakt volgens traditionele technieken. De distilleerderij, één van de meest noordelijke op het Schotse vasteland, ligt op slechts 300 meter van de Noordzeekust, wat de whisky beïnvloedt met zilte tonen. In de neus citrus, karamel en vanille, gevolgd door een frisse, zilte noot. De smaak is stevig en ‘smooth’ met honing, room en rijp fruit, ‘aangevuld met verse kruiden en een levendige, licht zoutige afdronk. Fles 70 cl | 6355779 28,25 Haring met rode biet, appel en bosui Deze whisky van de Old Pulteney-distilleerderij staat al sinds 1826 bekend als de beloning voor vissers, die hun vaten met zilver (haring) inruilden voor het vloeibare goud (whisky). Maar ook wat betreft pairing past haring goed bij deze whisky. De uitgesproken ziltige smaak van haring creëert een interessante smaakcombinatie met de contrasterende tonen van fruit, kruiden en vanille in de whisky. Big Peat Big Peat is een Islay Blended Malt Whisky met een stevig karakter en zoete tonen. Deze whisky combineert een selectie van zware rokerige, ziltige en asachtige malts van het magische whisky-eiland Islay. Hij begint fris en zout, maar ontwikkelt zich naar een op turf gedroogde zoete mout. De smaak is moutig met eikenhout en winterse schoorsteenrook, gevolgd door zoute drop en een lange, aanhoudende en rokerige afdronk Fles 70 cl | 6303500 35,35 Coquilles met zoetzure komkommer, pompoen, kaviaar en gebrande grove mosterd De whisky heeft sterke rokerige tonen, terwijl coquilles een delicate en zoete zeevruchtensmaak hebben. Deze contrasten vullen elkaar goed aan, terwijl het grillen van de coquilles juist weer het rokerige van de whisky complementeert en zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie. Glen Scotia Double Cask Rum Finish Deze Campbeltown Single Malt Scotch Whisky rijpt eerst in first-fill bourbonvaten en vervolgens minstens acht maanden in rumvaten uit Guyana, ooit gebruikt voor Demerara-rum. De whisky heeft een exotisch aroma van zilte zeelucht, bruine suiker, ananas en tropisch fruit. Smaken van molasse, kokos, banaan en zoete perzik met subtiele kruidigheid. De maritieme invloeden van Campbeltown-whisky blijven merkbaar in de aanhoudende afdronk. Fles 70 cl | 6337210 42,20 Gerookte zalm geserveerd op een blini met basilicummayonaise Deze whisky heeft duidelijke rokerige tonen vanwege zijn rijping in bourbon- en rumvaten. Deze rokerigheid kan in harmonie zijn met de rokerige smaak van gerookte zalm. Daarnaast heeft de whisky zoete en exotische aroma's die goed samengaan met de contrasterende zachte, vette textuur van gerookte zalm.
| Naam | Details |
|---|
