Producten in deze catalogus
Morbier milde en fruitige smaak De Morbier is een zogenaamde halfharde gewassen kaas van rauwe koemelk en dankt ijn naam aan het gelijknamige dorpje in de Jura aan de oostkant van Frankrijk. Kenmerkend aan de Morbier is de zwarte streep die dwars door de kaas loopt. Deze is afkomstig van de as van lokale naaldbomen. Dit werd vroeger gedaan om tijdens de productie de kaas, die uit een helft ochtend- en een helft avondmelk bestond, tegen insecten te beschermen. Tegenwoordig heeft het meer een decoratieve functie. De Morbier leent zich door zijn smaak (mild en fruitig) en uiterlijk uitermate voor een kaasplateau. Minder bekend is dat deze kaas ook zeer geschikt is voor raclette vanwege de uitstekende smelleigenschappen. Deze Morbier is afkomstig van de affineurs van Hennart, dus minimaal 4 maanden ambachtelijk gerijpt en daardoor een stuk voller van smaak. per kilo Hennart Morbier A.O.P. Frankrijk 40709386 Maubert Brie 60+ Frankijk per kilo vanaf Roquefort per kilo « Mat 3 kilo | 40700367 7,50 7 5O _ erotgerijpt-zuic-Frankrijk 1 7 95 « Mat 1 kilo | 40700385 7,95, 1 40739700 1 10 Galbani Mozzarella italië « Plakken | zak 500 gram | 40783117 5,95 vanaf * Mini | emmer 1 kilo -8 gram 40783386 995 Taleggio D.O.P. per kilo hen 1125 @ranarolo lfaliaanse harde kazen Kilostuk en 1/8 punt Onder andere * Grana Padano 1/8 punt 40715830 16,50 * Parmigiano Reggiano kilostuk per kilo vanaf 165° 40715860 22,50 Fior di latte mozzarella Julienne Bak 2500 gram | 40708300 1775 Emmi Appenzeller _ Mildly spicy per kilo ard 23 95
| Naam | Details |
|---|
