Producten in deze catalogus
VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN Skreiloins Met vel per kilo Lofoten 2495 38125216 r Zalmfilet Sockey Wilde zalm per kilo Trim D, geschubd 2 1 50 38140100 1 Aaa TIP 3% SPECIALIST pe Bottarga intense smaak en aroma Nn BOTTARGA Bottarga is een mediterrane delicatesse die wordt gemaakt van de geperste en gedroogde kuit van harder of tonijn. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in de keukens van landen rond de Middellandse Zee, zoals lfalië, Griekenland 5 Zeeduivelstaart per kilo en Spanje. De bereidingswijze omvat het zouten en persen ief volseiroa \ A lilopersiacit een stevige, compacte massa met een intense smaak en aroma. Boftarga heeft een zoute, hartige smaak die enigszins vergelijkbaar is met ansjovis, maar met een uniek karakter. Bottarga wordt vaak geschaafd of geraspt over gerechten zoals pasta, risotto of salades om een diepe umamismaak toe te voegen. Het is een ingrediënt dat in kleine hoeveelheden wordt gebruikt vanwege zijn uitgesproken smaak Mr. Moris Doos 120 gram « Tonijn | 38803520 7,50 ä « Harder | 38803480 11,50 *t smallert per kilo Hollandse forel 1 1 25 Circa 900 gram | 38001910 Deze soepen zijn gereed om te serveren, u hoeft ze alleen maar op te warmen. Ook geschikt als basis voor sauzen. Ee ENE BISQUE Délices Malysse Vissoepen vanaf Emmer 900 gram g “ Bisque van kreeft | 38540400 6,95 95 “ Bisque van grijze garnalensoep | 38540428 6,95 + Bouillabaissesoep | 38540419 8,95 4
| Naam | Details |
|---|
