Producten in deze catalogus
Met ruim 20 hectare landen zo'n 60.000 perenbomen is onze perenteler een bezig bijtje. Als vierde generatie teler is hij ruim 12 uur per dag in de weer om voor het lekkerste aanbod Conference, Doyenne du Comice, Gieser Wilderman en Xenia peren te zorgen. Naast het telen van de lekkerste peren, levert het bedrijf ook een positieve bijdrage aan het ecosysteem. “Door bloemenranden in te zaaien en torenvalkkasten te plaatsen, proberen we ons steentje bij te VENHUIZEN dragen”. “Gemiddeld levert een 34 leder najaar worden de peren in drie weken tijd met de hand geplukt. Een flinke klus, waar zo'n 30 man zich mee bezig houdt. Na de pluk worden de peren teruggekoeld en bewaard in een koelhuis. “Op die manier kan de consument het hele jaar door van onze peren genieten”. Houd je van zachte peren? “Leg ze dan op de fruitmand, daar rijpen ze vlot”. “In de koelkast blijven ze wat langer stevig, voor meer bite”. Wist je trouwens dat de Gieser Wilderman de enige peer is die je eerst moet koken voordat je hem kunt eten? Daarnaast is het ook nog eens de meest robuuste peer van allemaal. Deze Hollandse peer wordt alleen in Nederland verbouwd en is het perfecte stoofpeertje. Onze teler stooft hem graag in rode wijn met kaneel en serveert daarbij wild of draadjesvlees. “Laat de peertjes extra lang stoven zodat ook de binnenkant mooi rood kleurt”, is zijn advies. En heb je stoofpeertjes over? Dan heeft onze teler nog een tip. “Bewaar ze in goed gereinigde weckpotten: zo kun je er weken later nog van genieten”.
| Naam | Details |
|---|
