Producten in deze catalogus
CRÈME BRÛLÉE TAART MET WINT NAGERECHT — 8 PERS. — 45 MIN. (+ 60 MIN. OVENTIJD) VEGETARISCH 6 plakjes hartige taartdeeg (ontdooid) 250 ml slagroom 100 ml volle melk 1zakje winterglowthee 80 gr suiker 6 eieren 100 gr kristalsuiker Tel honing 200 gr gemengd fruit; blauwe bes, framboos, granaatappelpitjes 5 gr verse munt extra nodig: quichevorm o 22 cm, deegroller, blindbakvulling, handmixer 1. Verwarm de oven voor op 180 °C 2. Leg de plakjes taartdeeg op elkaar en rol met een deegroller uit tot een cirkel van 225 cm. 3. Vet de quichevorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Leg het deeg in de vorm en druk aan, snijd de randjes af Leg bakpapier op het deeg en vul met de blindbakvulling. 4. Bak de bodem 15 minuten blind, neem de blindbakvulling met het bakpapier uit de bodem en bak nog 5 minuten. Laat helemaal afkoelen. 5, Doe de slagroom, melk en suiker met de thee in een steelpan en breng al roerend aan de kook. 6. Verwarm de oven voor op 150 °C. Scheid de eieren. Klop de eierdooiers met een handmixer schuimig. 7. Voeg een klein scheutje van de hete slagroom toe aan het eimengsel en giet daarna het eimengsel al roerend in een dunne straal bij de slagroom. Zet op laag vuur en blijf roeren tot er een dikke crème ontstaat. 8. Schenk de crème in de taartbodem en bak in 30-40 minuten in de oven tot de crème gestold is. 9. Verwarm aan het einde van de oventijd de kristalsuiker en honing met 2 el water in een steelpan. Roer niet in de pan maar wals hem af en toe. Laat de suiker smelten en lichtbruin, kleuren. 10. Schenk de karamel voorzichtig in een dun laagje op de nog hete taart. Laat helemaal afkoelen tot kamertemperatuur. 11. Decoreer de taart met fruit naar keuze en verse munt. adigd, Og zout. Bevat p‚p: 1499 k)/358 kcal 17 vet waarvan 9g lhydraten waarvan 29 g suk ‘TIP Deze taart is ook lekker met stoofpeertjes als topping WIJNTIP Muscat de Saint Jean de Minervois
| Naam | Details |
|---|
