Producten in deze catalogus
SFEERTJE PROEVEN Wm “Het gaat hier niet alleen om het plaatje”, vertelt hij. “Voordat we begonnen, zochten we naar gerechten die uniek zijn voor Groningen. Na lang onderzoek besloten we om crêpes, freakshakes en bubble waffles te verkopen. Omdat we van zoet houden én omdat die er simpelweg nog niet waren. Wel pannenkoeken en gewone shakes bijvoorbeeld, maar die zijn niet te vergelijken. Vandaar dat we voor deze menukaart hebben gekozen. Alles is huisgemaakt van de beste ingrediënten, zoals Belgische chocolade, echte Nutella en crunchy ingrediënten van naam en faam, van M&M tot Oreo” “INSTAGRAMMA 8 _UIT, MAAR ZIJN OOK BEREID MET DE BESTE | INGREDIËNTEN _ ; OOK HARTIGE SNACKS ‘GRATIS Al snel zetten Faddi en Sameir ook andere lekkernijen op de RECLAME’ kaart, zoals wraps, smoothies en proteïneshakes. “Niet iedereen wil iets zoets eten”, zegt Faddi “Bij groepjes is er altijd wel emand die liever een wrap wil. Hetzelfde geldt voor gezinnen die iets bestellen voor thuis.” De broers verhuisden twaalf aar geleden van Irak naar Groningen. Zo zoet als het eten in lrak kan zijn, zo zoet is het hiér niet. “We zitten relatief laag in onze suikers”, zegt Fadi. “Daarnaast gebruiken we veel magere producten. De mensen wilen wel genieten, maar hoeven niet na één gerecht al volte zitten. Overigens verkopen we ook best veel smoothies en proteïneshakes. Sommige gasten bestellen dagelijks een shake na het sporten” Andere hardlopers zijn de verse aardbeien met chocodip en de Funky Freeze van softijs met crunchy smaakmakers. Die zijn sinds 2021 ook op de Groningse campus verkrijgbaar, in Foodcourt Zernike. Deze tweede vestiging is in dezelfde stij vormgegeven als de eerste De eigenaren krijgen alle complimenten over de smaak van hun gerechten én de presentatie. “De meeste gerechten belanden op Instagram”, lacht Faddi. “Zeker in dit zwart-witte decor. Onze gasten kleuren het decor zelf in, met hun kleding en gerechten. Veel gasten maken eerst een foto, bestellen dan een gerecht en maken dan opnieuw foto's. Die plaatjes doen het geweldig op social media. Voor ons is dat mooi weer gratis reclame!” UNIEK VOOR GRONINGEN Op de muren zijn boekenkasten en een open haard getekend. Tafels en stoelen hebben een zwarte omijsting en achter de counter zien we getekende ramen met uitzicht op de Grote Markt. Alles is in zwart-wit, totdat je een gerecht bestelt en er plots iets van kleur verschijnt in het interieur. Een felroze freakshake bijvoorbeeld, of een crêpe met aardbeien en chocolade. Die zien er niet alleen fantastisch en “instagrammable” uit, maar zijn ook met zorg bereid met de beste ingrediënten. Volgens Fadi is de beleving ondergeschikt aan de kwaliteit van het eten. @GBidfood FADDI EN SAMEIR KACHACHEE Bidfood.nl/enjoy 15 EIGENAREN FUNKY FREAK
| Naam | Details |
|---|
