Producten in deze catalogus
KLANTVERHAAL III VLEESETERS ALS DOELGROEP Miami Burger mikt bewust niet alleen op een doelgroep van veganisten. “Onze primaire doelgroepen zijn de vleeseters en de flexitariërs”, vertelt Boyd. “De vegans weten ons toch wel te vinden, want die zijn gericht op zoek naar een plantbased aanbod. Wij willen vooral de vleeseter overtuigen, met de smaakbeleving die ze gewend zijn van vlees. Je komt hier in de eerste plaats om een superlekkere burger te eten. The Big Hack is onze versie van de Big Mac, de Smokey BBQ Not Bacon een verrassend lekkere BBQ-bacon burger. Toen we net begonnen, informeerden we de gasten nog over het vegan aanbod. Nu doen we dat niet meer, omdat de meeste gasten het verschil echt niet proeven. Soms weten gasten niet dat we guilty-free zijn. Als ze er dan na een tijdje achter komen, reageren ze heel verrast.” WIJ WILLEN VOORAL DE VLEESETER OVERTUIGEN, MET DE SMAAKBELEVING DIE ZE GEWEND ZIJN VAN VLEES ‘OOK GOED FLEXIBEL EN VOOR DE MENS' FUTUREPROOF Ì Volgens Boyd zitten veel vleesvervangers ene ziet alleen, maar importeert vol verzadigde vetten, voor een hogere j net af c PEAT nn smaakbeleving. “Die alternatieven zijn goed voor ej el] ‚n en garnituren bereidt hij ze dieren, maar minder goed voor de mens”, vertelt e d Eve Re en dina er hij. “Onze burgers bevatten weinig verzadigde En Tet ne vetten en veel eiwitten. Hier komt de smaak D, vooral van de ingrediënten, zoals Europese soja, bonen, granen, groenten en kruiden. We gebruiken geen kunstmatige toevoegingen en geen palmolie, maar koolzaadolie. Daar zijn b NEEN Eee we volledig transparant over; op onze website DIN lees je precies wat erin zit” Producent Miami Nea enkelen get. Foods is ondertussen druk bezig met het nóg EEN NT beter maken van de burgers. “Dat is het ansttie naar plantaardig.” Voorlopig wordt Miami Burger voordeel van een relatief kleine producent”, c vertelt Boyd. “Ze kunnen snel schakelen en zijn voortdurend aan het finetunen.” @idfood Bidfood.nl/enjoy | 75
| Naam | Details |
|---|
