Producten in deze catalogus
EEN TWEEDE KANS BIJ DIMENCE GROEP Sinds begin dit jaar werkt de voormalig gedetineerde Richard van Triest in restaurant de Steerne, onderdeel van Dimence groep. Hier doet hij waar hij goed in is: lekker koken voor anderen. Ondertussen geniet hij van de vrijheid en houdt hij genoeg tijd over voor zijn gezinsleven. Richard (40) werkt al sinds zijn 15e in de keuken. Eerst als leering -kok, daama als leidinggevend kok in diversa restaurants en hotels In 2019 moest hij naar de forensisch. psychiatische kniek, na een ingrijpende zou werken. Deze nsteling voor geestelijke gezondheidszorg in dwas toevalig op zoek naar ‘aan, maar misschien ben ik nog wel het meeste ‘gebaat bij het koken. Hier kan ik al mijn passie en ereatvteit in kuit, en ik word er rustig van in mijn hoofd, Hetis bijna therapeutisch” TIJD VOOR GEZIN Richard krigt de rite om te doen wat hj va Ik maak vl zal” zogt hij “sl de menu's ‘samen en werk uitsluitend met verse producten Soms krijg ik hup van de mensenn een nieuwe kok. Richard 6 oane restaurant de Steerne sos vor kwam dus als geroepen _ismijn passie voorkoken __ steen oo vrpod en verzorgt lunches en buffetten. passie”, zegt hij. “Dankzij estaurant de Steerne Is die passie weer nieuw leven ingeblazen. KOKEN ALS ‘THERAPIE Hetis oen bijzonder verhaat Richard doet wat hi het etste doet en Dmence groep heeft er een ervaren kok bi. Ondertussen werkt Fichard hard aan zin goestlike wekzin. "Bij Dimenco krik Schematherapie”, verlet hj “Di leert me om, bepaalde denkpatronen die het gevolg zin van. gebeurtenissen, to doorbreken. Daar heb veel @iotood weer nieuw leven ingeblazen B 091" 00%} tes uit to leggen over mijn verled on kri ik ook ‘geen stempel opgedrukt. Hier zjn ze gewend om met doelgroepen to werken en hoef je je nergons voor te verantwoorden. Daardoor voe ik me extra, ‘(op mijn gomak, wat het plezier in mjn werk nóg groter maakt
| Naam | Details |
|---|
